簡単料理　鶏もも肉の照り焼き

Kazuです。

今回は材料も必要最低限、作業自体も簡単にできる鶏もも肉の照り焼きを作ってみたいと思います。

 

材料

鶏もも肉　2枚
<照り焼きのたれ>
醤油　大さじ2
日本酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1

鶏もも肉を切る

鶏もも肉を食べやすいように一口大に切ります。

鶏もも肉一枚にかぶりつきたい方はこの工程は飛ばしても大丈夫です。

照り焼きのたれを作る

ボウルに醤油、日本酒、みりん、砂糖をいれて砂糖が溶けるように混ぜ合わせます。

鶏もも肉を焼く

熱したフライパンに油を敷いて鶏もも肉を焼きます。

初めに皮のついている方を下にして焼いていきます。

皮に焼き色がついたらひっくり返してください。

※鶏肉をひっくり返したら余分な脂が大量に出ていると思いますのでキッチンペーパー等でふき取ってください。

照り焼きのたれを入れる

鶏もも肉の皮目に色がついてひっくり返したら作っておいた照り焼きのたれをフライパンに入れてください。

照り焼きのたれを入れたら上からアルミホイルで蓋をして弱火にして5分ほど焼きます。

照り焼きのたれを煮詰める

5分ほどたったらアルミホイルの蓋を取り照り焼きのたれを煮詰めていきます。

※この時鶏もも肉に全体的にたれを絡ませるようにひっくり返したりします。ただし崩れたりする可能性もありますので優しく動かしてください。

画像のように煮詰まればＯＫです。

盛り付け

照り焼きのたれが煮詰まって鶏もも肉に火が通っていれば完成です。お皿に盛りつけて出来上がりになります。

まとめ

今回は簡単にできる鶏もも肉の照り焼きを作ってみました。

使う材料も鶏もも肉だけで照り焼きのたれの方も簡単に作ることができたのではないかと思います。

作業工程も切って焼くだけですし時間も20分もあればできる簡単料理ですので興味がある方はぜひ作ってみてはいかがでしょうか！？