Kazuです。
今回は野菜ががっつりと食べられる鶏むね肉の野菜炒めの作り方をご紹介したいと思います。
材料
鶏むね肉 1枚 約300g
ニンジン 1本
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4～1/2個
ニンニクみじん切り 小さじ1
塩コショウ
（鶏むね肉の下味用）
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
鶏むね肉をカットして下味をつける
鶏むね肉を1cm幅くらいの細切りにしてボウルにいれ、材料の下味用の調味料を全部入れて混ぜる。
野菜をカットする
ニンジンは薄い短冊切り。玉ねぎは半分にカットしてから薄切り。キャベツは3cm幅くらいのざく切りにしました。
フライパンに油をしく
フライパンに油をしいて、ニンニクみじん切りを入れて弱火にかけて香りを出していきます。
鶏肉を炒める
ニンニクの香りが出てきたら下味をつけた鶏むね肉をフライパンに入れ炒めます。
軽く全体が白くなったらアルミホイルをかけて火を通します。
下の写真のような状態になったらＯＫです。
野菜を炒める
鶏むね肉に火が通ったら野菜を全部フライパンに入れて炒めていきます。
野菜に火が通ったら塩コショウで味を調えます。
※鶏むね肉にしっかりと下味がついていると思いますのであまり塩コショウを振りすぎると塩辛くなってしまうかもしれません。
皿に盛って完成！
味を調えたら皿に盛って完成です。
感想
今回の料理は本当に簡単にできます。
材料をカットして炒めるだけなので誰でもできます。
誰にでも簡単にできて野菜はがっつりと食べることができるしごはんも進む料理だと思いますのでぜひ作ってみてください。
終わり
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