Kazuです。いきなりですが
あー、豚丼が食べたい。
たまにやってくる豚丼が食べたい衝動が来たので、今回は簡単に作れる豚肉と玉ねぎを煮るだけでできる豚丼を作りたいと思います。
材料
豚バラ肉 700g
玉ねぎ 1.5個
長ネギ 1本 ←白髪ねぎ用
水600cc
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ1
すりおろし生姜(チューブ) 大さじ1
だしの素 顆粒 大さじ1
ご飯
玉ねぎを切る
玉ねぎの皮をむいて5mmほどの厚さに切ります
鍋に玉ねぎを入れる
玉ねぎを切ったら鍋に玉ねぎをバラバラにしながら入れていきます。
鍋に調味料を入れて火にかける
玉ねぎを入れた鍋に水、醤油、砂糖、みりん、日本酒、すりおろし生姜、だしの素を入れて軽く混ぜたら火にかけます。
玉ねぎに火が通ったら豚肉を入れて煮る
沸騰して玉ねぎに軽く火が通ったら豚肉を入れます。
※この時できれば豚肉を少しほぐしながら入れてください。塊でいれると火が通ってからほぐすのが大変です。
豚肉を入れたら鍋にフタをして5分～10分ほど豚肉を煮ていきます。
白髪ねぎを作る
長ネギの白い部分を5cmほどの長さに切って細く切って白髪ねぎを作ります。
長ネギは切ったら5分ほど水にさらしておきます。
丼ぶりに盛りつけて完成
豚肉が煮えたら丼ぶりにご飯を盛って具材をのせて白髪ねぎをのせたら完成です。
まとめ
今回は豚丼を作ってみました。
味は某チェーン店風の味付けといったところでしょうか。
今回作った豚丼は味が結構甘目に作っていますのでもし甘すぎるときは砂糖を減らすか、みりんを減らすか無くしてもいいかと思います。
材料があれば時間的には20分もあればパパっと作れる料理ですし、ごはんもすすむ料理ですのでぜひ作ってみてはいかかでしょうか？
終わり
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